各地方打麻將規則不同，盯下家的方法也不同。我分別講解便於夥伴們好理解！

■只能碰牌不能吃牌的盯下家。這種麻將規則盯下家一般沒有意義，除非是下家手氣爆棚，我的目的是挫他的銳氣才會這樣下此「毒手」。沒有說的減少碰牌，不是必碰牌就不碰，同時打射張也就是生張出去，以求別人碰牌，從而達到減少下家摸牌機會。這種方法說真的損人不利己，殺敵一千自損八百。不到萬不得已或者是和他有仇少用最好不用為好！

■能吃牌能碰牌的盯法。目的是盯住防止下家吃到我的牌。打法上心細如髮，打他的跟張和現張，以及一條線的安全張。想要盯住盯牢不給他＂騙吃騙碰＂，考驗我的分析判斷能力。這個時候90年代的老古董口訣可以用上來啦！「打5防19」「舍7防69」「金三銀七」等等這些口訣我會多溫習幾遍。也就是說從他捨出牌去分析，猜策他想吃的牌張。

察言觀色這個技巧在這種打法中，功底的深厚程度將PK下家的＂騙吃＂本領。

觀色：下家在778搭子情況下捨出7想引誘我丟出9給他吃，其實他的內心也是緊張的。當別人打出679張時，下家的臉色和眼睛肯定會有反應，不同於別的牌張的反應。他肉疼啊吃不到，眼看著69進張變少。這種細節要學會捕捉。

麻將觀察：注意下家的理牌習慣，留心他吃牌時提出78搭子的位置，便於分析他相鄰牌張的花色和具體牌張。比如11 34 78有人喜歡按此順序理牌。當他吃牌2時就會留下左邊2張孤立牌，我能猜測他的左邊肯定是1對1。吃牌的打牌技巧對觀察這個習慣要求很高：所有的筒字只有7筒分正立和倒立，3種牌色又只有萬字分上下。而吃牌的打法為了不漏吃，90％的夥伴理牌會把倒立的牌扶正。而用手摸萬字牌的時間普遍比摸別的牌色多1--2秒。這些細節都要靠觀察下家的動作去捕捉，從而加以分析縮小盯防的範圍！

當我判斷出來下家手中的麻將牌勢後，肯定是卡牌不到最後不捨出，萬不得已也要舍邊張出去，減少其吃牌的機會。吃牌打牌技巧保留中張舍邊張為舍牌原則。

總結：能吃牌的麻將打法更考驗一個人的麻將綜合技巧，特別是察言觀色可以說是起非常重要的搜集線索的作用。通過細緻的觀察，判斷出下家真實目的才能盯住不被「騙吃騙碰」！